Mrożona tarta jabłkowa

39,99 ZŁ  

Wyprzedane

Wypełnij formularz jeżeli chcesz być poinformowany kiedy produkt będzie dostępny.

  • Opis
  • Skład
  • Mrożenie szokowe
  • Prezentujemy nową kolekcję domowych ciast bez pieczenia. 

    Krucha, maślana tarta z polskimi jabłkami z dodatkiem migdałów, rodzynek i szczyptą cynamonu.


    Przygotowywanie:

    1. Otwórz kartonowe pudełko i wyjmij ciasto z folii ochronnej
    2. Pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej, w suchym miejscu na 3 godziny
    3. Ciasto jest gotowe do spożycia

    Przechowywanie: w zamrażarce, w temperaturze min -18C
    Uwaga: nie zamrażać ponownie. Po rozmrożeniu spożyć w ciągu 3 dni, przechowywać w lodówce.
    Czas realizacji: 72h
    Waga netto: 660g | rekomendujemy dzielenie na 6-8 porcji


    Tarty mrożone dostępne są wyłącznie z DOSTAWĄ ze względu na formę przechowywania. Wszystkie mrożone produkty przewozimy w samochodach - mroźniach, zachowując tym samym odpowiednie do danego produktu warunki chłodnicze.

  • polskie jabłka, mąka pszenna, masło, cukier, jajka, migdały, rodzynki, cynamon, wanilia, sól.

    gluten, jaja, mleko
    śladowe ilości: orzechy, nasiona soi, gorczyca, sezam

  • Przyjemność smaku ma dla nas znaczenie, dlatego tworząc kolekcję ciast mrożonych, zadbaliśmy o szczegółowe dopracowanie procesu mrożenia.

    Wszyscy znamy doskonale tradycyjny proces zamrażania. Jednak niewiele osób wie, iż tylko poprawne zamrożenie szokowe pozwala zachować cechy jakościowe charakterystyczne dla produktów świeżych (strukturę, kolor, smak, wilgotność i aromat). Dlaczego?

    Zamrażanie zamienia cząsteczki wody obecne w każdym produkcie w kryształki lodu. Robiąc to w tradycyjny sposób powstają makro kryształki, które uszkadzają strukturę produktu. Tylko proces zamrożenia szokowego pozwala zmienić je w mikrokryształki, które nie zmieniają cech fizycznych produktu.

    Największą troską, przy tworzeniu ciast mrożonych, było dla naszych cukierników zachowanie smaku, konsystencji, aromatu i wilgotności takiej, jak przy świeżych produktach. 

    Przy standardowym procesie mrożenia produkty spożywcze podczas rozmrażania wysychają, parują tracąc około 6-% swojej wagi. Mrożenie szokowe zmniejsza odparowanie o 2-3% i pozostawia prawdziwy smak potraw.